सामान्य बर्फ बनाने के प्रकारों में घन बर्फ, परतदार बर्फ और मुंडा बर्फ शामिल हैं। घन बर्फ कठोर होती है और धीरे-धीरे पिघलती है, जिससे यह शीतल पेय के लिए उपयुक्त हो जाती है और बार, रेस्तरां और अन्य समान प्रतिष्ठानों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। परतदार बर्फ पतली और अनियमित आकार की होती है, अपेक्षाकृत जल्दी पिघलती है, और अक्सर ताजा भोजन संरक्षण और रासायनिक शीतलन के लिए उपयोग की जाती है। शेव की गई बर्फ नरम और नाजुक होती है, जो इसे मिठाई बनाने में पसंदीदा बनाती है, इसका उपयोग अक्सर स्मूदी की दुकानों और मिठाई की दुकानों में किया जाता है।
आइस बाथ मशीनों को मुख्य रूप से उनके संरचनात्मक रूप, गर्मी अपव्यय विधि, अनुप्रयोग परिदृश्य और कार्यात्मक एकीकरण के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है।
वायु-ठंडी बर्फ स्नान इकाई
एक अतिरिक्त कूलिंग टॉवर की आवश्यकता को समाप्त करते हुए, एक एयर कूल्ड कंडेनसर का उपयोग करता है।
लाभ: आसान इंस्टालेशन, प्लग-इन और प्ले, छोटे से मध्यम पावर अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त।
नुकसान: उच्च तापमान पर शीतलन क्षमता कम हो जाती है; पंखे के संचालन से शोर उत्पन्न होता है।
घरों, जिम, बाहरी स्थानों आदि के लिए उपयुक्त।